무 나물

재료: 무 150g(사진 속 후라이팬에 담긴 양), 물 조금, 소금 조금, 후추 조금, 대파 조금, 참기름 조금, 깨 조금

무를 채썰어 후라이팬에 넣고 물을 조금 넣는다. 생각보다 무, 당근, 감자는 익기꺼지 오래 걸려 나는 물을 넣고 끓인다. 국을 같이 끓일 때는 육수를 낸 국물을 넣어도 좋다. 오늘은 급해서 그냥 보리차물을 넣고 무를 약중불에서 10분정도 익혔다. 무가 적당히 익었다싶을 때 소금과 후추, 잘게 썬 대파를 넣고 볶았다.

불을 끄고 참기름과 깨를 조금 넣어 후라이팬 위에서 비벼주면 무 나물이 완성된다.

건강해질 것 같은 맛에 손이 자꾸 가는 무 나물은 반찬으로 먹기 좋다.