남은 메추리알 장조림 국물로 간장찜닭 만들기
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[내 멋대로 요리] 순한 간장 찜닭Food/Cook 2021. 1. 21. 19:05
메추리알 장조림하고 국물이 남았다.멸치와 다시마로 육수를 내고 간장, 다진 마늘, 설탕을 넣고 조렸으니 집에 있는 닭 아랫날개를 넣어 그대로 간장찜닭 만들어야겠다. 메추리알 장조림 남은 국물로 순한맛 간장찜닭 만들기 남은 국물이 아까워 맘대로 넣어 만드는 그야말로 내멋대로 요리. 간장양념국물에 추가로 다진마늘 반숟갈을 넣었다.집에 있는 감자와 고구마를 자르고 닭 아래날개와 냄비에 넣어 중불에 끓인다. 냉동 밤이 있길래 그것도 함께 넣었다.냄비에서 닭날개와 감자 고구마가 끓는 동안 양파와 양송이버섯을 채썬다.끓고 있는 냄비에 양파와 버섯을 넣고 끓인다.닭날개가 익어보일 때, 고추가루를 넣고 약불에 끓이면 간장찜닭 만들기 끝. 기호에 따라 후추가루, 청량고추 등을 넣으면 더욱 맛있을 것 같다.