미역줄기 볶음 만들기 집 집밥 반찬 씹어먹는 재미가 있는 반찬 요리 소개
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미역줄기 볶음Food/Cook 2022. 11. 14. 13:39
하나로마트에서 팩으로 된 미역줄기 볶음을 샀다. [미역줄기 볶음] 재료: 미역줄기 1팩, 양파 1/3개, 당근 1/4개, 다진마늘 1숟갈, 식용유 1숟갈, 홍고추나 청량고추 조금, 통깨 1숟갈, 들기름 또는 참기름 조금, 소금(나는 젓국간장을 넣음) 조금 염지된 미역줄기여서 1시간정도 물에 담근 후 채망에 넣고 빠득빠득 씻어 물을 꼭 짰다. 미역줄기 몇 개를 집어먹으면 소금기가 얼마나 빠졌는 지 가늠할 수 있다. 소금기가 적으면 요리를 하면서 소금,간장으로 간을 할 수 있으나 짜면 싱겁게 할 방법이 없으니 맛을 꼭 보기를 권한다. 미역줄기와 함께 당근, 양파를 채썰어 같이 볶아도 좋다. 긴 미역줄기를 한입 크기로 자른다. (난 귀찮아서 가위로 쓱싹 자름..) 후라이팬에 식용유 조금과 마늘, 미역줄기를 넣..