소개
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미나리 세척과 보관법Food/Cook 2024. 3. 22. 17:30
코스트코에서 미나리가 보이길래 봄인데 미나리는 먹어줘야지싶어 구입했다. 미나리 세척법 큰 볼에 물을 가득 채우고 미나리와 식초 한숟갈을 넣고 10분간 기다린다. 흐르는 물에 2~3번 미나리를 깨끗히 씻어주고 미나리의 끝은 잘라준다. (나는 미나리 끝이 좀 질겨서 자른다)금방 먹을 미나리는 통에 키친타월을 깔고 미나리를 옆으로 넣어 바로 먹는다.미나리 보관법 깊이가 깊은 통을 준비하고 통 아래쪽에 키친타월 깔고 미나리끝이 아래로 가게 세워넣어준다. 미나리 뿌리가 축축한 땅에서 자라듯이 아래쪽 키친타월이 미나리를 싱싱하게 오래 보관해주는 역할을 한다고 한다. 냉장고에도 미나리 끝이 아래로 잎이 위을 향하게 세워 보관하면 된다. 위쪽은 뚜껑이 덮히지 않아 비닐랩을 크게 뜯어 씌웠다. 싱싱한 미나리를 오래 보관..