[내 멋대로 요리]오븐요리 가지 양념 반찬

오늘은 피곤해서 후라이팬을 쓰지않고 오븐으로 가지볶음 반찬을 만들었다. 설거지 거리는 오븐용 철판, 도마, 양념장 만드는 그릇, 숟가락 하나가 나온다.

오븐 하나로 가지 양념 반찬
우선 가지를 적당한 크기로 잘라 오븐200도에 30분 굽는다.

오븐에 가지를 굽는 동안 양념장을 만든다. 양념장을 그대로 철판 위에 부을 예정이라 넉넉하게 만든다.

양념장 만들기
간장 5숟갈, 굴소스 3숟갈, 마늘 1숟갈, 청량고추 조금
(한식은 해보니 청량고추를 약간 넣으면 맛이 훨씬 좋아진다.)

구워진 가지 위에 양념장을 붓고 숟가락으로 양념이 골고루 묻히도록 저어준다.

양념장을 부은 가지를 오븐200도 10분정도 굽는다.

난 깜박해서 20분정도 구웠다. 크게 상관이 없다. 반찬통에 가지와 남은 소스를 긁어 넣고 깨를 뿌리면 끝.

오븐을 이용하여 설거지 최소화로 한식 반찬 만들기 성공. 오늘은 나름 만족스러운 결과물이었다.