미역으로 국과 반찬, 초고추장 만들기

미역국을 끓이려고 미역을 씻어놓고 불리다가 미역양 조절에 실패해서 남은 생미역은 간장과 마늘, 다진 청량고추를 넣어서 반찬으로 볶았다.

남은 생미역은 초고추장에 찍어먹으려고 초고추장을 만들었다.

집에 된장과 고추장만 있으면 필요할 때 쌈장과 초고추장을 만들어 먹으면 남기는 것이 없어 좋다. 자주 만들어보고 느낀 점은 쌈장과 고추장은 설탕 맛이다.

초고추장 만들기
재료: 다진마늘 1숟갈, 설탕 1.5숟갈, 고추장 2숟갈, 식초 4숟갈, 깨 1숟갈, 매실액 조금

쌈장 만들기

[내 멋대로 요리] 쌈장 만들기