일피쌍타 두종류 멸치 볶음 만들기
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일반 멸치볶음과 양념 멸치볶음Food/Cook 2021. 1. 26. 21:10
쥐포 볶음 양념이 남아서 급하게 멸치를 볶고 반찬을 추가로 만들었다. 일반 잣멸치 볶음 비린내를 날려주기 위해 후라이팬에 약불로 멸치를 볶은 후 남은 쥐포양념에 볶기위해 멸치를 절반정도 덜어냈다. 나머지 조리법은 전에 소개한 호두잣 멸치볶음과 같다. 평소 주로하듯 호두없이 잣만 넣어 만들었다.호두잣 멸치볶음아이가 아몬드 알러지가 있어 멸치볶음을 할 때 잣을 넣는데 씹히는 식감도 괜찮고 왠지 건강해지는 느낌이 들어 종종 만든다. 호두 알러지는 없어서 이번에는 호두를 넣고 만들어보았다.(호두 chomchomi.tistory.com양념 멸치 볶음 양념장 만드는 법은 아래에 소개되어 있다.쥐포 양념 볶음붉은 양념인데도 어머님께서 해주신 진미채볶음을 아이가 잘 먹길래 비슷한 양념으로 쥐포 볶음을 만들려고 했으나 ..